YIELD:

serves 6-10

ACTIVE TIME: 15 minutes

TOTAL TIME: 30 minutes

Ingredients

  • 1/2 cup canola oil
  • 1/2 cup milk
  • 1 tbsp yeast
  • 1/2 cup yoghurt
  • 1 egg
  • 2 tbsp sugar
  • 1 tbsp salt
  • 3 cups flour

    For the filling

  • 1 egg
  • 1 tbsp oregano
  • 1 tsp onion powder
  • 1 tsp thyme
  • 1 tsp garlic powder
  • 1 cup yoghurt
  • 2 cups feta crumbled

Instructions

  1. In a bowl, mix all the ingredients until you have a non-sticky dough.
  2. Add some more flour if needed.
  3. Divide the dough into small balls and roll them into circle shapes.
  4. Make the filling. Mix all the ingredients until everything is combined.
  5. Cut into triangles and place 1 teaspoon of filling.
  6. Notch the wide end of each triangle with about a 1/2-inch cut, then roll from the wide end to the pointed end, tucking the point under the croissant.
  7. Preheat the oven to 390oF, and bake for 15- 20 minutes, or until golden brown.

Υλικά

  • 1/2 κούπα ηλιέλαιο
  • 1/2 κούπα γάλα
  • 1 κσ μαγιά
  • 1/2 κούπα γιαούρτι
  • 1 αυγό
  • 2 κσ ζάχαρη 
  • 1 κσ αλάτι
  • 3 κούπες αλεύρι

Για την γέμιση

  • 1 αυγό
  • 1 κσ ρίγανη
  • 1 κγλ κρεμμύδι σε σκόνη 
  • 1 κγλ θυμάρι
  • 1 κγλ σκόρδο σε σκόνη 
  • 1 κούπα γιαούρτι 
  • 2 κούπες φέτα τριμμένη 

Instructions

  1. Για την ζύμη :Σε μπωλ, αναμειγνύουμε όλα τα υλικά μέχρι να έχουμε μία ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια. 
  2. Προσθέτουμε λίγο αλεύρι αν χρειαστεί.
  3. Χωρίζουμε την ζύμη σε μικρά μπαλάκια και τα ανοίγουμε με πλάστη σε κυκλικό φύλλο. 
  4. Ετοιμάζουμε την γέμιση: Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά σε μπωλ.
  5. Κόβουμε την ζύμη σε τρίγωνα και βάζουμε ένα κουταλάκι γέμισης στο καθένα. 
  6. Διπλώνουμε την άκρη της φαρδιάς πλευράς πάνω στη γέμιση σκεπάζοντας την και πατάμε λίγο, ώστε να κολλήσει και να φυλακίσουμε μέσα τη γέμιση. Τυλίγουμε προς τη μύτη του τριγώνου, σε ρολό.
  7. Σε προθερμασμένο φούρνο 200ο, τα ψήνουμε για 15-20 λεπτά μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα. 

ed.

Pin It on Pinterest

Share This