Tiramisu
YIELD:
serves 8-10
ACTIVE TIME:
30 minutes
TOTAL TIME:
90 minutes
Ingredients
3 cups whipping cream
2 packets cream cheese
2 tsp vanilla extract
2 Tbs rum
4 cups strong cold coffee
400gr ladyfingers
cocoa for dusting
Directions
1. In a mixer bowl put the whipped cream and the vanilla. Add cream cheese and rum. Pour coffee into a shallow dish. Dip the ladyfingers in coffee for two seconds and place them in the serving dish. Add a layer of the cream mixture. Repeat layers 1 or 2 times, ending with the cream.
2. Cover and refrigerate for at least 1 hour. Dust with cocoa before serving.
Υλικά
- 3 κούπες σαντιγύ
- 2 κουτιά τυρί κρέμα
- 2 κγλ βανίλια
- 2 κσ ρούμι
- 4 κούπες καφέ φίλτρου/ φραπέ
- 400 γρ σαβουαγιάρ
- κακάο για πασπάλισμα
Οδηγίες
- Ετοιμάστε τις κούπες με τον καφέ.
- Σε μπωλ χτυπήστε με το μίξερ την σαντιγύ με την βανίλια. Προσθέστε το τυρί και το ρούμι.
- Χύστε τον καφέ σε πιάτο σούπας. Βουτήξτε τα σαβουαγια για δυο δευτερόλεπτα από καθε πλευρά και βάλτε τα στο πυρεξ για να κάνουν μια σειρά.
- Προσθέστε μία στρώση από την κρέμα.
- Επαναλαβετε μπισκότα και κρέμα 1-2 φορές τελειώνοντας με κρέμα.
- Καλύψτε με μεβράνη και βάλτε στο ψυγείο τουλάχιστον για μία ώρα.
- Πασπαλίστε με κακάο πριν να σερβίρετε.
