YIELD: serves 6
ACTIVE TIME: 10 minutes
TOTAL TIME: 50 minutes


  • 1 package Puff Pastry Sheets, thawed
  • 3-4 red apples
  • 4 tablespoons lemon juice 
  • 1 tablespoon all-purpose flour, to sprinkle the counter
  • 5 tablespoons jelly
  • cinnamon
  • powdered sugar


  1. Thaw the puff pastry at room temperature 
  2. Prepare a bowl half-filled with water and the lemon juice. Cut the apples in half and remove the core. And cut them in paper-thin slices. Leave the peel and place them in the bowl so that they won’t change color.
  3. Microwave the apples in the bowl for about 3 minutes.
  4. Unwrap the puff pastry over a clean and lightly floured counter. Using a rolling pin stretch the dough into a rectangular shape of about 12 x 9 inch (30 x 22 cm). Cut the dough in 6 strips, each about 2 x 9 inch (5 x 22 cm).
  5. In a bowl, place the jelly with three tablespoons of water. Microwave them for about one minute.
  6.  Spread a thin layer of the jelly on each strip of dough.
  7. Preheat the oven to 380°F (190°C).
  8.  Drain the apples.
  9. Arrange the apple slices on the dough, overlapping one another.
  10. Fold up the bottom part of the dough.
  11. Starting from one end, carefully roll the dough, keeping the apple slices in place. Seal the edge at the end, pressing with your finger, and place in a regular muffin cup. Grease it with butter and flour first. 
  12. Bake for about 30- 40 minutes, until fully cooked. 
  13. Sprinkle with cinnamon and powdered sugar 


  • 1 πακέτο φύλλο σφολιάτας 
  • 3-4 κόκκινα μήλα 
  • 4 κσ χυμός λεμονιού 
  • 1 κσ αλεύρι 
  • 5 κσ μαρμελάδα 
  • κανέλα 
  • άχνη ζάχαρη 


  1. Αφήνουμε το φύλλο να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. 
  2. Σε ένα μπωλ με νερό βάζουμε το χυμό λεμονιού. Κόβουμε τα μήλα στην μέση και μετά σε πολύ λεπτές φέτες. Δεν τα ξεφλουδίζουμε και τα βάζουμε στο μπωλ με το νερό για να μην μαυρίσουν. 
  3. Βάζουμε το μπωλ στο φούρνο μικροκυμάτων για 3 λεπτά.
  4. Βάζουμε το φύλλο πάνω σε αλευρωμένη επιφάνεια. Με τον πλάστη το ανοίγουμε λίγο (30 x 22 cm) και το κόβουμε σε 6 λωρίδες (5 x 22 cm). 
  5. Σε ένα μπωλ βάζουμε την μαρμελάδα και 3 κσ νερό και τα βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για ένα λεπτό. 
  6.  Αλείφουμε λίγη μαρμελάδα σε κάθε λωρίδα ζύμης. 
  7. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190°C.
  8.  Στραγγίζουμε τα μήλα. 
  9. Τοποθετούμε τις φέτες του μήλου σε σειρά πάνω σε κάθε λωρίδα της σφολιάτας φροντίζοντας η φλούδα να προεξέχει από τη λωρίδα της σφολιάτας.
  10. Διπλώνουμε την κάθε λωρίδα ώστε να καλύψει μέχρι τη μέση τις φέτες του μήλου και τυλίγουμε σχηματίζοντας ένα τριαντάφυλλο.
  11. Τοποθετούμε το κάθε τριαντάφυλλο σε θήκες για μάφιν, αφού τις έχουμε βουτυρώσει και αλευρώσει.
  12. Ψήνουμε για 30-40 λεπτά. 
  13. Πασπαλίζουμε με κανέλα και ζάχαρη άχνη. 

Pin It on Pinterest

Share This