Four cheese bites- Μπουκιές 4 τυριών

YIELD:
serves 6-8
ACTIVE TIME:
10 minutes
TOTAL TIME:
1 hour 10 minutes

Ingredients

• 1 cup yoghurt
• 1 cup canola oil
• 4 eggs
• 2 cups shredded cheese (edam, parmesan, feta, gouda)
• 5 cups flour
• 2 tsp baking powder
• 1 tsp thyme
• 1tsp oregano

Instructions

1. Preheat the oven to 390oF.
2. Mix all the ingredients except the cheese, until you have a non-sticky dough. Add some flour if needed.
3. Add the cheese and stir with a spatula until everything is combined.
4. Form small balls from the dough and place in a baking dish with parchment paper.
5. Brush the balls with some beaten egg and sprinkle with sesame.
6. Bake for 50-60 minutes.

Υλικά

• 1 κούπα γιαούρτι 
• 4 αυγά
• 2 κούπες τριμμένο τυρί/ κασέρι (ένταμ, παρμεζάνα, γκούντα, φέτα κτλ )
• 5 κούπες αλεύρι 
• 2 κγλ μπείκιν 
• 1κγλ θυμάρι
• 1κγλ ρίγανη 

Οδηγίες 

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180ο.
2. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός των τυριών μέχρι να έχουμε μία ζύμη ννα μην κολλά στα χέρια. Προσθέτουμε αλεύρι αν χρειαστεί. 
3. Προσθέτουμε τα τυριά και ανακατεύουμε με σπάτουλα. 
4. Σχηματίζουμε μπαλάκια και τα βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα. 
5. Με πινέλο περνάμε τα μπαλάκια με χτυπημένο αυγό και προσθέτουμε σουσάμι αν θέλουμε.
6. Ψήνουμε για 50-60 λεπτά.