YIELD:

serves 4-6

ACTIVE TIME:

30 minutes

TOTAL TIME:

2 hours

 

Ingredients: 

  • 1 tsp oregano
  • 1 tsp thyme
  • 1 tbsp salt
  • 1 tsp onion powder
  • 1 tsp garlic powder
  • 2 bay leaves
  • 1 pound beans
  • 1 jar marinara sauce
  • 4-5 cups water
  • 4 tbsp olive oil
  • 1 package of bacon

Directions: 

  1. Soak the beans for 8-12 hours.
  2. In a pot, boil the beans for 1- 1,5 hours, or until the beans are tender. 
  3. Drain the beans.
  4. In a pot, add all the ingredients except the bacon. 
  5. Cover and cook on low for 20-30 minutes.
  6. Place the bacon with some olive oil in a large straight-sided skillet and heat over medium-high and cook for 2-3 minutes. 
  7. Remove from heat. 
  8. In a plate serve the beans and on top put some bacon.
  9. Serve. 

Υλικά 

  • 1 κγλ ρίγανη
  • 1κγλ θυμάρι
  • 1 κσ αλάτι
  • 1 κγλ σκόρδο σκόνη
  • 1 κγλ κρεμμύδι σκόνη
  • 2 φύλλα δάφνης
  • 1 /2 κιλό φασόλια
  • 1 βάζο σάλτσα ντομάτας
  • 4-5 κούπες νερό
  • 4 κσ ελαιόλαδο
  • 1 πακέτο μπέικον

Directions: 

  1. Μουλιάστε τα φασόλια για 8-12 ώρες.
  2. Σε κατσαρόλα βράστε τα φασόλια 1- 1,5 ώρα, ή μέχρι να μαλακώσουν τα φασόλια. 
  3. Στραγγίξτε τα φασόλια. 
  4. Σε μία κατσαρόλα, βάλτε όλα τα υλικά εκτός από το μπέικον.
  5. Καπακώστε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 20-30 λεπτά. 
  6. Βάλτε σε ένα τηγάνι το μπέικον με λίγο ελαιόλαδο και τηγανίστε το για 2-3 λεπτά. 
  7. Αφαιρέστε από την φωτιά. 
  8. Σε πιάτο σερβίρετε τα φασόλια και βάλτε λίγο μπέικον από πάνω. 
  1. Βράστε τις πατάτες σε αλλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 15 λεπτά. Αφήστε να στραγγίξουν. 
  2. Σε μικρό κατσαρολάκι βάλτε το βούτυρο, το γάλα και βράστε για λίγο. 
  3. Σε μπλέντερ, βάλτε τις πατάτες, το γάλα, το βούτυρο, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατέψτε μέχρι να γίνει μία παχύρευστη κρέμα. 
  4. Προσθέστε το μοσχοκάρυδο και αφήστε να κρυώσει λίγο. 

Για το πιάτο

  1. Σε πιάτο βάλτε μία τορτίγια. 
  2. Με ένα κουτάλι απλώστε τον κιμά στην τορτίγια, και μετά προσθέστε από πάνω 2 κσ γιαούρτι. 
  3. Σκεπάστε με τον πουρέ και προσθέστε το κασέρι. 
  4. Επαναλάβετε δύο φορές. 
  5. Αν θέλετε βάλτε το στον φούρνο μικροκυμάτων για 40-50 δεύτερα.

Pin It on Pinterest

Share This